La Saline de Lasné

Comment fonctionne une Saline?
Tout d’abord,il faut savoir qu’elle est entretenue tout au long de l’année par le paludier.
Tout l’hiver,il joue l’homme de ménage et nettoie avec assiduité les dépôts de vase accumulée.
Nos amies les vaches « bretonnes pie noir»  quand à elles,entretiennent les digues en jouant leur rôle de tondeuse écologique.

Quand arrive le printemps il est toujours accompagné de nombreux oiseaux nicheurs sur le marais comme les Sternes Pierregarin,les Avocettes etc…
Il est temps
-de bouter fars et adernes à l’aide du boutoué,

-d’enlever le limu

-de procéder à l’habillage des ponts grâce à la lousse à ponter et la boyette(des kilomètres de pont seront ainsi recouverts de vase pour compenser l’érosion hivernale.) Le paludier s’attache à refaire ce que la nature défait…

Lorsque tout est nettoyé et que les conditions climatiques sont propices à l’évaporation,l’eau peut commencer à circuler .
C’est alors un long parcours qui commence :

- Remplissage de la Vasière par l’étier


en ouvrant la trappe de la vasière par grand coefficient de marée,


Car ensuite,l’eau tombe gravitèrement dans un deuxième bassin,
le gobier

Grâce à des réglages d’eau minutieux,le paludier compense l’évaporation quotidienne en ouvrant plus ou moins le « robinet»  appelé plus précisément kamladur ou koméradu.
L’eau s’écoule sur une faible épaisseur et une faible pente dans les fars qui représentent un véritable labyrinthe conduisant l’eau à effectuer un cheminement très important et ainsi « forcer»  l’évaporation.

Après avoir circulé dans les fars,elle tombe dans les adernes,avant derniers bassins d’évaporation,puis dans les oeillets qui sont l’aboutissement du circuit d’eau et les bassins de récolte.

Et voila! Après quarante jours d’évaporation en moyenne,l’eau est suffisamment concentrée en sel(300 g de sel par litre soit dix fois l’eau de mer) pour précipiter et cristalliser dans les oeillets.
Mais avant la récolte,il va falloir nettoyer les oeillets,les décharger.


Alors enfin si au dernier moment il n’y a pas un gros orage qui remet tout en question, (comme par exemple aujourd’hui 8 juin 2009 ,60 mm d’eau sont tombés…) et bien alors la récolte s’opère.
En début d’après midi,
La récolte de Fleur De Sel (qui est comme la « crème»  du sel)

La lousse à fleur

En soirée,(ou le matin)
La récolte de gros sel à l’aide du las.


Quand les conditions sont bonnes,on récolte quarante à cinquante kilos de gros sel par jour et par oeillet,vingt fois plus que la fleur de sel.

Ici à Lasné,il y a ving quatre oeillets,on peut donc récolter une tonne par jour.
Biensûr,comme ici tout est lié aux conditions climatiques,la récolte est très aléatoire…
pour preuve,en 2007 et 2008,aucun grain de sel n’a été récolté…